La crema leggera è un prodotto lattiero -caseario, che si ottiene riducendo il contenuto di grassi della crème fraîche. Ha una consistenza cremosa e un colore bianco e un sapore piccante e cremoso, che ricorda quello dello yogurt o del formaggio bianco. La leggera crema fraîche è molto apprezzata dalle persone che seguono una dieta o che desiderano limitare il loro consumo di grasso. Viene spesso usato per accompagnare i dessert, come creme bruciate, muschi, gelati o torte o per preparare salse, marinate o condimenti. È anche molto apprezzato per la sua ricchezza di proteine, il che gli conferisce un sapore gustoso e nutriente.
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